Happy sweets project: for S-san's good bye party

chocolate chiffon cake

chestnuts & chocolate roll cake

chocolate roll cake 

I made three type of chocolate cake for S-san's good bye party.

Her request was chocolate cake for 30 persons. 

I love the combination of chocolate & chestnuts:)  

S-san, Good luck!! wish you a new life loaded with UKI-UKI!! 

３種類のチョコレートケーキをSさんのグッバイパーティーのためにつくりました。

彼女からのリクエストは３０人分のチョコレートを使ったケーキ。

チョコレートと栗の組み合わせ。大好きです。

Sさんの新しい旅立ちにたくさんのウキウキがありますように☆

My first Dutch dish

This is my first dutch dish stampot boerenkool. I've been living Amsterdam for 4 years. but never made it.
One day, I talked about Dutch dishes with Dutch lady. another day, she remembered the conversation and gave the boerenkool to me! Why not cook it!! Time to come!!

The recipe from my sweet friends M & T-chan! Lekker!!
Thank you!!

オランダに住んで４年になるが、思えば今までオランダ料理を作った記憶がない。
最近お友達になったオランダ人のAさんとオランダ料理の話で盛り上がった。
すると、彼女がその話を覚えていてくれて私にBoerenkool(日本で言うケール／青汁の元だね。）をプレゼントしてくれた。

今回はお友達のオランダ人のMちゃんとドイツ人のTちゃんレシピを参考に作ってみた。
おいしかったなぁ〜。

そして、オランダ人は口を揃えて言う。
「スモークドソーセージはHEMAに限る！」と。

Today's bento from 10th October!

Today's bento is

-Stir-fried horse mackerel with SHIMEJI

:horse mackerel, SHIMEJI, PAKUSAI*, soy asuce*, sugar*, vnegar*, potato starch, salt*

-NIKU-JYAGA

: potato*, onion*, kidney beans*, soy sauce*, sugar*, sweet sake, fish soup, pork* 

-Egg roll with dried shrimp & leek

: egg*, sugar*, leek*, dried shrimp, salt*

-Rice with SHISO FURIKAKE

: rice., shiso furikake

 (＊＝Bio)

今日のお弁当は

ー鰺ときのこの甘酢あんかけ

ー豚肉じゃが

ー桜えびとポロネギのたまご焼き

ーゆかりごはん

でした。

Thank you for coming TAKOYAKI party!!

Thank you very much for coming TAKOYAKI party!!

I was happy to share this time with you:)

たこ焼きパーティーに参加してくださってありがとうございました！

一緒に作って食べての時間を過ごせてすごくうれしかったです。

それぞれのたこ焼きの食べ方が特徴があってすごくおもしろい。

冷めるまで待つ、割って冷ますなどなど。

I'm planning another event! hope see you at the event!!

まだまだ楽しいイベントを企画中。そこで皆さんにお会いできるの楽しみにしてます！

uno

Information!

UKI-UKI party! ver.1
"Let's make TAKOYAKI party!" on 15th October!
It's limited for 6 UNOBENTO fans! register now!!
more information is here!

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Lunch box service will close 3rd October till 11th October!
UNOBENTO is busy for a project.
The Lunch box service will close from 3rd October till 11th October.
Ordinary service start From 12th October.
Thank you very much for your understanding!

love this/ これ好きなんだよね。

I love the sun catcher! always makes me happy:)

サンキャッチャー、いつもわたしを幸せな気持ちにしてくれます。

太陽が当たる日がよりスペシャルに感じます。

（オランダは太陽ある日が少ないので。。。）

1 seat still available for TAKOYAKI party on 15th October!
more information is here: TAKOYAKI party

Love KIMUCH!! & BUTA KIMUCH!!

BUTA KIMUCH(Stir- fried pork with KIMUCH)

KIMUCH from KIMUCH workshop

I love KIMUCH!! 

The KIMUCH from KIMUCH workshop:) the taste was really good!! I made one of IZAKAYA(Japanese bar) style dish "BUTA KIMUCH" using it.

I could eat a lot of rice with the dish:) yumyum.

とにかくキムチが大好き。キムチと炊きたての白いご飯があればそれでいい。

この写真のキムチはキムチワークショップで作ったもの。

本当においしかった。

この日は寝かせてから２日目。その日に早くも半玉完食。

そして残る半玉で豚キムチを作って友達と一緒に食べました。

おいしかった〜！ごちそうさまでした。

Wedding cake for I-san & R-san

The wedding cake for I-san & R-san and their wedding visual concept was "Stripe & Colors".
When I had this project, Immediately I've got this idea:
The wedding cake is made of 7-8 rolled cakes. the each rolled cake has stripe pattern.

 my idea sketch

making rolled cake now!!

the outside of rolled cake

The section of rolled cake 

put some gold leafs on the top:)

I put some gold leafs on the top of cake for give Japanese essence which request from them.

Gold color always give special feeling to me. How do you feel?  

Congratulations, I-san & R-san!!

I'm very happy for you!!

The cake cut moment!!

The party place was decorated like this:) sweet!

Today's bento from 28th September!

Today's bento is

-Shrimp SHUMAI

:shrimp, leek*, lotus roots, sesame oil, flour*, salt*, sake* corn starch, soy sauce*

-Steamed salad with Chinese potato & Chicken breast Italian flavor

: chinese potato, chicken breast, garlic*, tomato*, olive oil*, oregano, salt*, black pepper*

-Stewed soy beans 

: soy beans*, soy sauce*, sugar*, KOMBU 

-Mixed rice with oyster mushroom & white mushroom

: rice., oyster mushroom*, white mushroom*, butter*, soy sauce*, sake, boeren kool

 (＊＝Bio)

今日のお弁当は

ーウノベントウ特製　エビシュウマイ

ー里芋とささみのイタリアン風蒸しサラダ

ー煮豆

ーヒラタケとホワイトマッシュルームの混ぜご飯

でした。

The Boeren kool from my ceramic teacher's garden:) I love the flaovr!

このご飯の上にトッピングされているのはケールの葉っぱです。

陶芸の先生のお庭で採れたものお裾分けしてもらいました。

オランダの冬のジャガイモ料理に使うそうですよ。未だオランダ料理は挑戦した事がないので近々トライしてみたいです。

Today's bento from 26th September!

Today's bento is

-Pumpkin Croquette

:pumpkin*, bacon*, onion*, zucchini*, egg*, flour*, oil*, black pepper*, bread crumbs

-Baby broccoli salad with lemon sauce

: baby broccoli*, lemon, olive oil*, salt*, black pepper*

-Stewed Chicken with honey soy sauce

: chicken, honey*, sweet sake, soy sauce*, garlic*

-Chestnuts rice 

: chestnuts, rice, sake, salt*, black sesame

 (＊＝Bio)

今日のお弁当は

ーかぼちゃとベーコンのコロッケ

ーベビーブロッコリーのさっぱりサラダ

ー手羽元のこっくり煮

ー栗ごはん

でした。

the chestnuts tree

The chestnuts from my friend's garden. The tree is rally big tree.

この日の栗はこの栗の木から採れたものです。本当に大きな栗の木。

Chestnuts with sweet dog!

I used this chestnuts which from the tree for this bento:)

この木から採れた栗。立派です！！ピカピカ！！　様子を伺っているのは友達の犬。

 The tree reminded me the song. I also did this dance when I was 3 years old:)

大きな栗の木といえは、この曲「大きな栗の木の下で」。

探せば動画もあるんですね〜。この踊り、踊れます。以外に体が覚えているものです。

もう２０年以上も前に踊ったものなのに（笑

Love this artist! 1

looks lekker??/ おいしそうでしょ？

The apples came from Japan! I imported this summer...
Don't worry! I didn't brake any rule for import:) It's ceramic apples! The apples was made by Keigo Ogasawara. He is sculpture.

このりんご、日本から輸入したんです。この夏に。。。
ご安心ください、法律は犯してないですからね^^
よく見てください！このりんご、陶器できてるんです。
このりんごは、彫刻家の小笠原圭吾さんの作品なのです。

I went to an exhibition in Shizuoka, Japan this summer. I met him at there.
This is his interactive project. We could take the apply with us and send a e-mail with the picture of your  apple to him. we can see how spread the apples in Japan on his website.
You can see how spread the apples here: http://www.ogasawarakeigo.com/pop.html

この夏に日本へ行った時にあるエキシビションへ行った時に彼の作品に出会いました。
この彼のプロジェクトはウェブを通じての人とのつながりや、りんごの水玉が日本全国へ
散らばって成長して行く姿を感じてもらうというコンセプト。
りんごが散らばって行ったのかはこちらで。http://www.ogasawarakeigo.com/pop.html

He made a lot of ceramic apples by himself. around 400 pieces of apple! that's really great!
All apples was painted by him. so all apple has different faces. so I really watched all the faces:)

彼はすべてのりんごをひとりで作っていて、その数約４００個！すごい数です！！
そして、ひとつ、ひとつ彼の手によって着色されています。
それぞれのりんごの表情が違うのですごくかわいくて、どれにしようか迷ってしまいました。

世の中には素晴らしい人がたくさんいらっしゃいますね。
すべての出会いに感謝。感謝。

りんごのシリアルナンバーは157と106でした。

Today's bento from 25th September!

Today's bento is

-PIBINUDON UNOBENTO style

:UDON, egg*, soy bean sprout, carrot*, spinach, apple, pork*, black sesame, soy sauce*, sugar*, sesame oil, spicy korean miso

 (＊＝Bio)

今日のお弁当は

ーピビンうどん　ウノベントウスタイル

でした。

I inspired a lot from Korean taco party's KIMUCHI workshop. I had Korean dish feeling at that day:)

And also the weather was really hot like a summer day. I thought that would be nice to have a spicy dish! 

Korean taco partyのキムチワークショップに参加したので、私の中の何かがものすごく影響を受けたよう。

韓国料理を作りたい気持ちがもくもくとわき上がり、

この日の天気（気持ちよく汗ばむぐらいの）もさらに私を後押ししてこの料理をつくりました。

LOVE 韓国料理！！

Today's bento from 23rd September!

Today's bento is

-Pumpkin humberger

:pumpkin*, zucchini*, carrot*, onion*, minced mea*, salt*, egg*, oil, bread crumbs, worcester sauce

-Stewed Japanese radish & bacon

: Japanese radish, carrot*, bacon*, soup stock*, salt*

-Stir-fried mushroom 

: mushroom*, garlic*, salt*, black pepper*, olive oil*, oregano

-HIJIKI rice 

: rice., HIJIKI furikake

 (＊＝Bio)

今日のお弁当は

ーかぼちゃハンバーグ

ー大根の洋風煮物

ーマッシュルームガーリック炒め

ーひじきごはん

でした。