JYU-BAKO Catering for HANAkunst/ HANAkunstへ重箱ケータリング

JYU-BAKO

1st layer

2nd layer

3rd layer, "ONISHIME"

2 kinds of big SUSHI roll

UNOBENTO had a JYU-BAKO catering for HANAkunst.


This time was ladies dinner and all guests are familiar with Japanese IKEBANA culture. so I thought it's suit to serve a traditional dish "ONISHIME(お煮染め）" as today's special.  The dish using a lot of vegetables. We Japanese have "ONISHIME" for celebratory day as like New Year's Day.  All vegetables are stewed and seasoned separately. For set the summer atmosphere, I served a fresh TOFU which was made by UNOBENTO.




HANAkunstさんで重箱ケータリングをしました。
今回のゲストは生け花を楽しむ女性アーティストの会でしたので
野菜をたくさん使った料理と、伝統的な日本料理を意識して料理しました。
今回のスペシャルメニューはお煮染めと夏の雰囲気たっぷり、ウノベント特製お豆腐でした。


みなさんに喜んでいただけたようでとてもうれしかったです。
オーダーありがとうございました。




Would you like to have IKEBANA(Japanese flower arrangement) lesson???
check the website: HANAkunst


オランダで草月流の生け花を学べます。
ひとつ、ひとつ丁寧に教えていただけます。
HPはこちら HANAkunst

Bento from 16th June/ 6/16日のお弁当

Today's bento menu (＊＝Bio)

-Stewed chicken & koolrabi with vinegar

: chicken*, koolrabi*, ginger*, vinegar*, salt*, sugar*, sweet sake, broad beans*, honey*

-Mackerel TATSUTA-AGE(Fried seasoning mackerel)  

: mackerel, soy sauce*, sake, sugar*, potato starch

-Marinaded horse mackerel 

: horse mackerel, zuccini*, red onion*, carrot*, soy sauce*, sugar*, sweet sake, flour*, oil, vinegar

-Sweet egg roll

: egg, sugar*, salt*

-Stir- fried mushroom with garlic

: mushroom*, garlic*, salt*, sake

-Brown rice with black sesame

今日の弁当は

ー鶏肉とコールラビのすっぱ煮

ー鯖の竜田揚げ

ーあまいたまご焼き

ーマッシュルームの炒め物

ー玄米ご飯

でした。

Report Underground Boerenmarkt/ アンダーグランドファーマーズマーケット

TEN-MUSU/ 天むす

The calligraphy said "名古屋めし". the meaning is "NAGOYA meal".

朝から気合いをいれて一筆。ちょっと大きすぎたみたい（笑

The TEN-MUSU was sold out two hours later. so I started to teach ORIGAMI.

開始２時間後にすべての天むすが売り切れてしまったので

折り紙教室を始めましたよ。

making box with news paper

みんな興味津々です。

this is KUSUDAMA

making "KUSUDAMA" together!

すごく上手にくす玉作ってましたよ！

Some guests asked me how to call this ORIGAMI. but I couldn't remember the name.

We call it "KUSUDAMA"/くす玉.

I found a movie how to make KUSUDAMA. you can see how to make it!

Good luck and enjoy!!

How to make KUSUDAMA

All another shop was so unique, sweet & lekker!!!
Don't miss next underground boerenmarkt!!
You always can get news from Talking food website. check! check!


Talkin' food

Today's underground boerenmarkt is here!

"Amstel Station, cross over to restaurant Dauphine, cross Wibautstr. Enter Ringdijk & follow the logo from CASA400 " from talking food twitter


I'm looking forward to meet all of you!!